第53章 干什么呢（2 / 2）

很多人做粉肠时，把肠子里的粉挤掉，在宋阳看来，这简直是浪费。

最美味的，就是粉肠里的粉以及粉肠上连着的油皮。

宋阳和王岳把猪头、猪肠处理好后，将晾干水分的肉也放进缸里腌好。他们到屋里看了看饭菜准备的情况，便动手帮忙。

晚上来的人会比较多，宋阳从自家的自留地里拔了几个萝卜，削掉皮后，用滚刀切成块。然后把粉肠和萝卜块一起放进铁鼎罐里，再加入一些葱姜，开始煮。

大约半个小时后，煮得鼓鼓的粉肠已经很软了，用筷子一戳就破，萝卜块也熟了，汤水变得像牛奶一样白。

把煮熟的粉肠捞出来切成小段，做成白灼粉肠。又盛出一些粉肠放在萝卜汤里，加点盐和葱花调味，做成粉肠萝卜汤。

只需要简单准备一个蘸料，两道美味的菜就做好了。

白灼粉肠很有弹性，咬上一口，粉香四溢，这粉可是粉肠的灵魂所在。

而用粉肠煮出来的乳白色萝卜汤，原汁原味，绝对是一种享受。

这也是粉肠常见的做法。

原本打算用来做刨汤的粉肠，被宋阳巧妙地做成了两道菜。

接着，又从酸菜坛子里捞出用萝卜叶做的酸菜，煮了血旺。

而王静雅他们则准备了回锅肉、粉蒸肉、爆炒猪肝和五花肉丝。

菜品虽然不算多

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