第219章 舌头能捕捉味道（2 / 2）

“别胡说什么死不死的，以后你这店铺肯定还能开起来，你没看报纸吗？京城都有私人饭馆开张了。”

“有了这个先例，说不定用不了多久，咱们就能光明正大地开馆子，以后街上到处都是各式各样的饭馆，再也不是那些菜品单一、服务员态度冷淡的国营饭店的天下了。”

便衣笑着拍了拍冯学文的肩膀，两人对视一眼，都笑了起来，那笑容里，有对未来的期许，也有对当下这艰难抉择的无奈。

此刻，远在盘龙湾的宋阳和冯晓萱，正在厨房里跟着冯安学着熬制火锅底料，他们对县城发生的这场风波一无所知。

只是发现冯安这几天神色有些忧虑，问起来，他也只是说昨晚没睡好。冯安从县城带来的东西里，最多的不是米面猪肉，而是各种各样的作料。

厨房里，冯安正拿着两种不同的辣椒，耐心地给两人讲解其中的门道：“别把辣椒搭配想得太简单，有些辣椒香但不辣，有些辣却不香。香的辣椒皮厚，颜色好看；辣的辣椒皮薄，颜色普通，要学会把它们搭配起来用，才能做到香辣兼备。”

他教得格外细致，从辣椒、花椒、牛油、豆瓣、豆母子、姜、蒜、葱，到各种香辛料，一样样地介绍，从产地、选材，到鉴别方法，都详细地说给两人听。

比如怎么通过香味、颜色、干度、软硬、盐分等方面来辨别豆母子的好坏；就连葱，

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