第9章 一家人（1 / 2）

('不要因为竹鼠像老鼠一样在地下打洞居住，就觉得它不干净。

实际上，竹鼠在洞里的窝非常干净整洁，而且它的食物只是竹子、竹根、竹笋、草根之类的，完全不像老鼠，整天在臭水沟里跑来跑去，什么都吃。

去掉内脏的竹鼠，又肥又大，看起来像一只小小的猪，摸起来，肉很紧实，感觉不错。

宋阳把处理好的竹鼠放在菜板上，拿起菜刀把它切成比拇指大一点的块状。

六只竹鼠，满满装了一小盆。

家里调料很少，只有盐、酱油和姜片，宋阳把这些调料各拿一些放到盆里，用手抓匀，稍微腌一下。

“美味的竹鼠肉，一定要先用油炸一下，只有这样，才能让外皮酥脆，骨头和肉都软软的，把这竹林里小动物的独特味道充分展现出来。‘天上斑鸠，地上竹鼠’，古人这么称赞竹鼠的美味，绝对不是瞎说的。今晚，咱们可以好好享受这顿美餐了。”

腌了十几分钟后，宋阳拿来铁锅，放在火上，拿起香油瓶，倒了很多香油进去。

看到锅里的香油，王岳吃惊地瞪大了眼睛。

这个时候，猪油很贵，菜籽榨的香油也不便宜，平时很少看到有人一次往锅里倒这么多香油。

“我知道竹鼠肉很好吃……可你这么倒油，难道不怕挨打吗？”

王岳很担心地说。

“怕什么！就是一点香油而已，用完了再想办法。今天这顿，一定要吃得痛快！”